Βοτανικός Κήπος

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Foeniculum vulgare bronze

Γένος: Foeniculum

Οικογένεια: Apiaceae / απιίδες, σελινοειδή, σκιαδοφόρα, σκιαδανθή
Συχνές ονομασίες: fennel, Florence fennel, finocchio / Μάραθον το κοινόν, μάραθος, μάραθο, άλαθρο, φινόκιο, μάλαθρο, μάραθρο, αγριομάραθο, μάραζα, αμαραθιά.

Ποικιλία μάραθου με μαλακά άγρια φύλλα με μοναδικό χάλκινο χρώμα που προσδίδουν μεγάλο οπτικό ενδιαφέρον στον κήπο, λουλουδιών ή βοτάνων. Μπορεί να αντικαταστήσει τον κοινό μάραθο προσδίδοντας το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα γλυκόριζας στο πιάτο.