Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Centaurea cyanus “Black boy”
Γένος: Centaurea
Οικογένεια: Asteraceae
Συχνές ονομασίες: Cornflower Black (Ball), bachelor's button, bluet / Κενταύρια η κυανή.
Ποώδες, ανθοφόρο φυτό αοτελούμενο από όρθιους βλαστούς στις άκρες των οποίων φύονται τα εντυπωσιακού μπλε χρώματος άνθη του.
Το φυτό χρησιμοποιήθηκε από την παραδοσιακή – λαϊκή φαρμακευτική, κυρίως για οφθαλμικές παθήσεις (επιπεφυκίτιδα), καταπολεμήθηκε ως ζιζάνιο, αλλά σήμερα γνωρίζει νέα άνθηση καθώς συγκαταλλέγεται στα βρώσιμα άνθη κι αποτελεί πρώτη ύλη για το διάκοσμο γκουρμέ κι εκλεπτυσμένων πιάτων, σε μίγματα αφεψημάτων καθώς και στη ζαχαροπλαστική διακόσμηση.
*Ο Βοτανικός Κήπος «Ζέλιος Γη» δε φέρει ευθύνη για τυχόν παρενέργειες από τη χρήση – κατανάλωση των φυτών και βοτάνων. Σας συστήνουμε να συμβουλεύεστε πάντοτε το θεράποντα ιατρό σας πριν προβείτε στη χρήση οποιουδήποτε φαρμακευτικού φυτού.