fbpx
Botanical Garden
Είμαστε κλειστά τώραΑνοίγουμε πάλι 24/08/2019 από 08:30 έως 13:30

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Allium sativum L.

Γένος: Allium

Οικογένεια: Liliaceae / ‎Λειριοειδή

Συχνές ονομασίες: garlic / Άλλιον το ήμερον, σκόρδο.

Ποώδες φυτό με λογχοειδή, στενά φύλλα κι επάκρια ταξιανθία, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, λευκού χρώματος. Ο βολβός του αποτελείται από πολλά μικρότερα μέρη, τις σκελίδες.

Η καταγωγή του φυτού είναι από την Ασία και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως συστατικό στην παρασκευή φαγητών αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Η σπουδαιότητα του κατά την αρχαιότητα ήταν μεγάλη κι αυτό αποδεικνύεται από τις απεικονίσεις σκόρδων που έφερε στο φως η αρχαιολογική σκαπάνη σε αρχαιολογικούς χώρους ιδιαίτερου ενδιαφέροντος όπως σε τάφους της αρχαίας Αιγύπτου, στο παλάτι της Κνωσού και στα ερείπια της Πομπηίας.

Στον αρχαίο ιατρικό κώδικα του Ebers (~1.500 π.Χ.) αναφέρονται 24 διαφορετικές φαρμακευτικές παρασκευές που έχουν ως βάση το σκόρδο. Το σκόρδο αναφέρεται επίσης από τους Ηρόδοτο, Αριστοφάνη, Θεόφραστο, Ιπποκράτη, Γαληνό ως σωτήριο, από τον Πλίνιο αναφέρονται 61 διαφορετικές παρασκευές που και για διαφορετικά συμπτώματα και παθήσεις, κι ο Διοσκουρίδης το αναφέρει ως τονωτικό. Ως τονωτικό το χρησιμοποιούσαν κι οι αθλητές των Ολυμπιακών αγώνων αλλά και στις κοκορομαχίες ταΐζουν με σκόρδο τα ζώα πριν αγωνιστούν. Στην Οδύσσεια ο Όμηρος γράφει ότι για να γλιτώσει ο Οδυσσέας από τα μάγια της Κίρκης του συνέστησε ο Ερμής να καταναλώσει σκόρδα. Από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα συνδέεται σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση με τις δεισιδαιμονίες.

Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι πριν 3.500 χρόνια η πρώτη, ίσως, απεργία έγινε από τους εργάτες στην κατασκευή των πυραμίδων της αρχαίας Αιγύπτου, όταν τους επιβλήθηκε η διακοπή κατανάλωση του σκόρδου που είχαν ως τονωτικό.

Στη σύγχρονη ιατρική ιστορία ο Λουί Παστέρ αναφέρει το σκόρδο ως αντιβιοτικό. Χρησιμοποιήθηκε σε αλοιφές για εντριβές, αποτέλεσε το φάρμακο κατά της φυματίωσης αλλά και το φάρμακο ευρέως φάσματος κατά τη διάρκεια των δύο Παγκοσμίων Πολέμων. Αργότερα οι φαρμακευτικές εταιρείες παρασκεύασαν σκευάσματα με βάση το σκόρδο για τη δυσεντερία και για την μείωση της πίεσης. Αναρίθμητες επιστημονικές εκθέσεις και μελέτες, αποδεικνύουν τη φαρμακευτική δράση του σκόρδου ενάντια σε χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιοπάθειες, τα εγκεφαλικά, ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης κ.ά.

Λίστα Πασχαλιά Κλείσε Ραντεβού Τηλέφωνο: (+30) 26340-45707
Αηδόνι Γαβρολίμνης, Ναύπακτος – 300 14

© 2018 Ζέλιος Γη – Βοτανικός Κήπος