Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Linum usitatissimum
Γένος: Linum
Οικογένεια: Linaceae / Λινίδες
Συχνές ονομασίες: flax, linseed/ Λίνον το χρησιμώτατον ή Λίνον το ωφελιμότατον, λινάρι.
Πολυετές φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1 μέτρο, αποτελούμενο από λογχοειδή, άμισχα, πράσινα φύλλα, κυανά συνήθως άνθη με πέντε πέταλα και σφαιρικούς καρπούς-κάψα,η οποία περιέχει περίπου 10 γυαλιστερά, ωοειδή σπόρια. Η ανθοφορία κι η συγκομιδή γίνονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Στο φλοιό του βλαστού υπάρχουν πολλές ίνες με σκοπό να τον σταθεροποιούν. Οι ίνες αυτές χρησιμοποιούνται στην κατασκευή νημάτων και υφασμάτων. Το λινάρι καλλιεργείται επίσης για τον λιναρόσπορο και το λινέλαιο που είναι πλούσια σε ω3. Η καταγωγή του φυτού είναι από την Ασία και είναι ένα από τα αρχαιότερα κλωστικά φυτά. Στην Αίγυπτο το 3400 π.Χ. κατασκεύαζαν υφάσματα από λινάρι, ακόμα και κάποιες μούμιες βρέθηκαν τυλιγμένες με λωρίδες από λινό ύφασμα.
Η σύγχρονη διατροφική έρευνα κατατάσσει το λιναρόσπορο και τα προϊόντα του ως πολύτιμα διατροφικά αλλά και φαρμακευτικά προϊόντα.