fbpx
Βοτανικός Κήπος
Είμαστε κλειστά αυτή τη στιγμήΑνοίγουμε πάλι 16/11/2019 από 09:00 έως 17:00

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Sinapis arvensis L.

Γένος: Sinapis

Οικογένεια: Brassicaceae / Σταυρανθή
Συχνές ονομασίες: charlock mustard, field mustard, wild mustard, charlock  / Βρούβα, σινάπι άγριο, λαψάνα, αγριοσινάπι, σινάπι.

Ετήσιο αυτοφυές ή καλλιεργούμενο λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας και πληθώρας φαρμακευτικών ιδιοτήτων.

Τα φρέσκα, νεαρά φύλλα του τρώγονται ωμά σε σαλάτες, ενώ τα μεγαλύτερα φύλλα θα πρέπει να βράσουν για να καταναλωθούν. Χρησιμοποιούνται επίσης οι σπόροι του φυτού, σιναπόσπορος για την παρασκευή μουστάρδας, αφεψήματος, αλευριού, λαδιού (σιναπόλαδο), εγχύματος κόκ.

Στα κείμενα των φαρμακολόγων της αρχαίας Ελλάδας, Ρώμης και Κίνας αναφέρεται η ευρεία χρήση της μουστάρδας που εκτός από καρύκευμα χρησιμοποιούνταν κι ως φάρμακο με ευρεία χρήση στη λαϊκή ιατρική.

Είναι εγγενές φυτό περιμετρικά της λεκάνης της Μεσογείου  και παρόλη την ευρεία χρήση του και την οικονομική του σημασία, αποτελεί επιζήμιο ζιζάνιο καθώς η ανάπτυξη του είναι ταχύτερη των υπόλοιπων καλλιεργούμενων φυτών με αποτέλεσμα να τα πνίγει.