fbpx
Βοτανικός Κήπος
Είμαστε κλειστά αυτή τη στιγμήΑνοίγουμε πάλι 21/11/2019 από 09:00 έως 17:00

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Pastinaca sativa

Γένος: Pastinaca

Οικογένεια: Apiaceae

Συχνές ονομασίες: Parsnip white gem / Παστινάκη η εδώδιμος, παστινάκη, πετροσέληνο, παστινάκα.

Κονδυλώδες, βρώσιμο φυτό που μοιάζει με λευκό, γλυκό καρότο αλλά και με φυλλάρια στο υπέργειο τμήμα του όμοια με του μαϊντανού. Η καταγωγή του φυτού είναι από την Ευρασία και είναι γνωστό από την αρχαιότητα.  Η παραγωγή του μετριάσθηκε με την είσοδο στην αγορά των ζαχαρότευτλων. Είναι πλούσια σε διατροφική αξία κι αντιοξειδωτικά.