Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Brassica oleracea var. italica
Γένος: Brassica
Οικογένεια: Brassicaceae / Κραμβοειδή
Συχνές ονομασίες: broccoli / Κράμβη η λαχανώδης ποικ. η ιταλική, μπρόκολο.
Πράσινο φυλλώδες λαχανικό με χαρακτηριστικές ανθοκεφαλές με πολυάριθμες επάκριες ταξιανθίες, το οποίο προέρχεται από το άγριο λάχανο. Ανθεκτικό φυτό στις χαμηλές θερμοκρασίες που αγαπάει την υγρασία και χρειάζεται καλό πότισμα.
Το μπρόκολο είναι ένα “υπερ-λαχανικό” καθώς εργαστηριακές μελέτες έχουν αποδείξει πληθώρα σημαντικών ευεργετικών δράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό.
Στον Κήπο μας θα βρείτε δύο διαφορετικές ποικιλίες μπρόκολου: το πράσινο μπρόκολο Καλαβρίας (Calabrese) και το μωβ μπρόκολο Ζακύνθου (purpurea – Purple Sprouting Broccoli “Red Arrow”).
