fbpx
Botanical Garden
Είμαστε κλειστά τώραΑνοίγουμε πάλι 24/08/2019 από 08:30 έως 13:30

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Allium sepa L.

Γένος: Allium

Οικογένεια: Liliaceae / ‎Λειριοειδή

Συχνές ονομασίες: onion, bulb onion, common onion / Άλλιο το κρόμμυο, κρεμμύδι.

Το κρεμμύδι είναι ένα ευρέως διαδεδομένο λαχανικό, αποτελούμενο από έναν δίσκο, στην κάτω πλευρά του οποίου αναπτύσσονται οι λεπτές, ινώδεις ρίζες του, ενώ στην πάνω πλευρά αναπτύσσονται σαρκώδη, μερικώς αλληλοκαλυπτόμενα φύλλα αποτελώντας το βρώσιμο, βολβό του κρεμμυδιού που αναπτύσσεται κάτω από τη γη. Το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα του βολβού διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία. Το υπέργειο τμήμα του φυτού είναι ανθοφόρο, τα άνθη του οποίου φύονται σε επάκρια ταξιανθία πάνω σε λεπτό και μακρύ μίσχο.

Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε όλα τα εδάφη αλλά προτιμούν τα γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα. Απαιτεί συχνά ποτίσματα με καλής ποιότητας νερό αλλά και πριν από τη φύτευση του απαιτεί καλή προετοιμασία και λίπανση του εδάφους. 

Τα κρεμμύδια θεωρούνταν δυναμωτικά αλλά και με φαρμακευτικές ιδιότητες, κατά το 16ο αιώνα χορηγούνταν για την αντιμετώπιση της γυναικείας στειρότητας, ενώ σήμερα θεωρείται ότι έχουν αντιοξειδωτική δράση εξαιτίας της μεγάλης τους περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή.

Αποτελούν συστατικό των περισσότερων συνταγών μαγειρικής της διεθνούς κουζίνας, αλλά τρώγονται κι ωμά.

Η καταγωγή του κρεμμυδιού πιθανώς να είναι από τη νοτιοανατολική Ασία.

Λίστα Πασχαλιά Κλείσε Ραντεβού Τηλέφωνο: (+30) 26340-45707
Αηδόνι Γαβρολίμνης, Ναύπακτος – 300 14

© 2018 Ζέλιος Γη – Βοτανικός Κήπος