fbpx
Botanical Garden
Είμαστε κλειστά αυτή τη στιγμήΑνοίγουμε πάλι 20/10/2019 από 09:00 έως 17:00

Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Cynara scolymus L.

Γένος: Cynara

Οικογένεια: Asteraceae (Compositae) / Αστεροειδή (Σύνθετα)
Συχνές ονομασίες: cardoon, artichoke thistle, globe artichoke / κυνάρα η σκόλυμος, αγκινάρα.

Πολυετές, θαμνώδες λαχανικό,που φτάνει σε ύψος περίπου 1,5 μ. Ιθαγενές της Αφρικής, με πιθανή χώρα προέλευσης την Αλγερία. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες διεθνώς σε θέσεις προφυλαγμένες από το δυνατό ψύχος και σε εδάφη χωρίς πολλή υγρασία.

Αποτελείται από ένα μακρύ, διακλαδιζόμενο στέλεχος, αποτελούμενο από μεγάλα φύλλα με βαθιές, έντονες νευρώσεις, το οποίο ξεραίνεται το καλοκαίρι. Το λαχανικό που γνωρίζουμε ως αγκινάρα είναι το σφαιρικό και σαρκώδες άνθος του φυτού, το οποίο τρώγεται είτε μαγειρεμένο είτε ωμό.

Η αγκινάρα ήταν γνωστή από την αρχαιότητα και χρησιμοποιούνταν ως τρόφιμο αλλά και ως φάρμακο. Σύγχρονες έρευνες υπέδειξαν τη σπουδαιότητα της αγκινάρας τόσο ως υγιεινή τροφή, όσο και λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων της, καθιστώντας την χρήσιμο συστατικό στη φαρμακοβιομηχανία.

Λίστα zg_agkinara_imeri Κλείσε Ραντεβού Τηλέφωνο: (+30) 26340-45707
Αηδόνι Γαβρολίμνης, Ναύπακτος – 300 14

© 2018 Ζέλιος Γη – Βοτανικός Κήπος