Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Prunus avium
Γένος: Prunus
Οικογένεια: Rosaceae / Ροδοειδή
Συχνές ονομασίες: cherry, wild cherry, sweet cherry, gean / Προύμνη των πτηνών, κερασιά.
Φυλλοβόλο, ψηλό, ορθόκλαδο δέντρο που μπορεί να φτάσει τα 20 μέτρα με λείο, γκρίζο κορμό, με μεγάλα φύλλα και μεγάλα, λευκά άνθη κατά τα τέλη του χειμώνα. Κατάγεται από την περιοχή του Καυκάσου και ζει κατά μέσο όρο 60 χρόνια και καρποφορεί αποδοτικά μετά τον 20ο χρόνο ζωής της.
Η κερασιά καλλιεργείται για τον εδώδιμο, πλούσιο σε διατροφική αξία καρπό της, το κεράσι, αλλά και για τη ξυλεία της, καθώς χρησιμοποιείται τόσο στην επιπλοποιία με το ανθεκτικό στην υγρασία ξύλο της, όσο και στην κατασκευή μουσικών οργάνων και ηχείων, καθώς παρέχει καλύτερη ακουστική.